牡蠣とシングルモルト

この島で必ずやりたかったこと。

牡蠣の一番好きな食べ方、生にシングルモルトを垂らして食べる、ということを、

是非とも、この島の牡蠣で試したかった。



島の川の水と、ピートと、潮風でできたシングルモルトと、

川の水が流れ込む磯で獲れた牡蠣が合わないはずはないと思っていたが、

実際には想像を遥かに超える。

至福の時。











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